Ismerkedjen meg a kókuszvirág cukorral!
Az emberek szeretnek egzotikus újdonságokat kipróbálni a gasztronómia terén is. Manapság már mindenhez hozzá lehet jutni itthon is, a kókuszvirág cukor sem extrémen ritka jelenség. Azonban, amiről mi azt hisszük, hogy biztosan valami új hóbortja az élelmiszeriparnak, az lehet a származási helyén egy teljesen megszokott dolog.
Ilyen ez a növény is, hiszen Kelet-Ázsiában már igen régóta fogyasztják. Bizonyára sokunk érdeklődését felkelti, hogy miként is készül a kókuszvirág cukor. A kókuszpálma kinyílatlan virágzatát begyűjtik, vágást ejtenek rajtuk és az ilyenkor kifolyó édes lét begyűjtik, majd kíméletes hőfokon szárítják.…