Az egyik legértékesebb természetes fehérjeforrás a tejsavó
A tejsavó nem csupán egy „maradék” a sajtgyártásból, hanem az egyik legtisztább, leggyorsabban hasznosuló fehérjeforrás, ami hatékony támogatást nyújt az izomépítésben. Kiemelt szerepe van még a szervezet regenerációjában és általános egészség megőrzésében. Ha komolyan vesszük a rendszeres edzést, az ebből eredő fejlődést, akkor a tejsavófehérje garantáltan megérdemli a helyét az étrendünkben.
Miért éppen ebből készül a világ egyik legnépszerűbb táplálékkiegészítője, a fehérjepor? Hogyan érdemes fogyasztani ahhoz, hogy a lehető legtöbbet hozzuk ki belőle? Cikkünkben ilyen kérdésekre keressük a válaszokat.
Mi az a tejsavó tulajdonképpen?
A tejsavó a tej feldolgozása során keletkezik, mégpedig akkor, amikor abból sajtot készítenek. Amikor a tejet alvasztják, két részre válik: a sűrű, szilárd túrószerű masszára (ez lesz a sajt) és egy áttetsző, enyhén sárgás folyadékra, ami a tejsavó.
Bár régen sok helyen „mellékterméknek” tekintették, mára tudományosan is bizonyított, hogy a tejsavó óriási tápértékkel bír: rendkívül gazdag gyorsan felszívódó fehérjékben, aminosavakban (különösen BCAA-ban), valamint tartalmaz vitaminokat, ásványi anyagokat is.…