Tag Archives: gluténmentes liszt

Mire kell figyelni a gluténmentes lisztnél?

Sokan döntenek manapság a gluténmentes termékek fogyasztása mellett, egyeseknek sajnos muszáj, mert érzékenyek a gluténra, de mások szintén ezt választják, az egészségesebb életvitel érdekében. Amit a gluténmentes lisztről tudni kell, azt mindet elolvashatják a schaer.com weboldalról. Érdemes tájékozódni, mert ezeknek a lisztkeverékeknek mindegyike sajátos tulajdonságokkal rendelkezik. Nagyon könnyen sikerül a sütés a megfelelő liszttel és ízletes eredményt hoz. A gluténmentes liszt a legtöbb esetben hajdinából, kukoricából, rizsből, valamint keményítőből készül.

A keményítőt burgonyából, kukoricából, rizsből vagy tápiókából nyerik. Ezek a gluténmentes táplálkozást biztosító lisztkeverék variációinak alapvető hozzávalói közé tartoznak. Az a kihívás ezeknél a sütőkeverékeknél, hogy ideális kombináció jöjjön létre a gluténmentes helyettesítő termékekből. Minden sütéshez létezik a célnak megfelelő lisztkeverék. A Schaer cég olyan lisztkeverékeket fejlesztett ki, amelyeknek mindegyike hozzájárul a sikerhez. De lássuk, miről van szó!

Gluténmentes liszt kenyérhez és süteményekhez

A liszt a különféle gabonafélékből darálással készített őrlemény. A héjeltávolítás során nyert finom szemcsézetű termék kiváló választás tészták, sütemények és pékáruk készítésénél is. A gluténmentes liszt az érzékenyek számára nagyon jó döntés, hiszen a gluténallergia egy igen komoly gyulladást tud eredményezni a szervezetben. Bizonyára mindenki hallott már a lisztérzékenységről. Aki érzékeny és glutént fogyaszt, annál két év eltelte után kialakulhat egy kisebb mértékű bélgyulladás, melyet megfelelő kezeléssel és diétával rövid idő alatt helyre lehet hozni.