Mire kell figyelni a gluténmentes lisztnél?
Sokan döntenek manapság a gluténmentes termékek fogyasztása mellett, egyeseknek sajnos muszáj, mert érzékenyek a gluténra, de mások szintén ezt választják, az egészségesebb életvitel érdekében. Amit a gluténmentes lisztről tudni kell, azt mindet elolvashatják a schaer.com weboldalról. Érdemes tájékozódni, mert ezeknek a lisztkeverékeknek mindegyike sajátos tulajdonságokkal rendelkezik. Nagyon könnyen sikerül a sütés a megfelelő liszttel és ízletes eredményt hoz. A gluténmentes liszt a legtöbb esetben hajdinából, kukoricából, rizsből, valamint keményítőből készül.
A keményítőt burgonyából, kukoricából, rizsből vagy tápiókából nyerik. Ezek a gluténmentes táplálkozást biztosító lisztkeverék variációinak alapvető hozzávalói közé tartoznak. Az a kihívás ezeknél a sütőkeverékeknél, hogy ideális kombináció jöjjön létre a gluténmentes helyettesítő termékekből. Minden sütéshez létezik a célnak megfelelő lisztkeverék. A Schaer cég olyan lisztkeverékeket fejlesztett ki, amelyeknek mindegyike hozzájárul a sikerhez. De lássuk, miről van szó!…